사우어크라우트 #사우어크라우트만들기 #발효음식 #홈메이드발효 #장건강음식 #유산균식품 #양배추요리 #비건레시피 #독일전통음식 #건강식단 (1) 썸네일형 리스트형 사우어크라우트 궁금하셨죠? 사우어크라우트 만들기 사우어크라우트 궁금하셨죠? 사우어크라우트 만들기 사우어크라우트(Sauerkraut)는 잘게 썬 양배추를 소금에 절여 자연 발효시킨 독일 전통 발효식품이다.단순한 절임 채소처럼 보이지만,발효 과정에서 생성되는 유산균과 영양 성분 덕분에 최근에는 장 건강식품으로 다시 주목받고 있다. 사우어크라우트는 특별한 장비 없이도 집에서 만들 수 있는 대표적인 발효 식품이다.양배추와 소금만 있으면 자연 발효를 통해 유산균이 풍부한 사우어크라우트를 완성할 수 있다.시판 제품보다 신선하고, 취향에 맞게 발효 정도를 조절할 수 있다는 점이 홈메이드 사우어크라우트의 가장 큰 장점이다. ▶ 사우어크라우트란 무엇인가요? 사우어크라우트(Sauerkraut)는 독일어로 '신맛이 나는 양배추'라는 뜻으로,잘게 썬 양배추를 소금에 절여.. 이전 1 다음
